Mehevä kanasalaatti

Ohje täältä. Tein pieniä muutoksia aineksiin, kastike oli hyvää sellaisenaan.

Mehevä kanasalaatti



400g marinoimatonta broilerinlihaa
(soijaa, pippuria, hunajaa, currya)
Jäävuorisalaattia
1 omena
Puolikas kurkku
10 kirsikkatomaattia
Muutama aurinkokuivattu tomaatti pilkottuna
Fetaa (1pkt feta snacks)
Paahdettuja pinjan- ja seesaminsiemeniä

Kastikkeeseen
Puolikas banaani
2dl ruokajogurttia
1rkl sitruunamehua
1tl raastettua inkivääriä
suolaa, pippuria
hunajaa

Valmista ensin kastike. Soseuta banaani haarukalla ja sekoita jogurttiin. Lisää mausteet ja tarkista maku.

Marinoi broilerinliha ja ruskista kypsäksi. Revi salaatin lehdet suupaloiksi. Lohko omena, paloittele kurkku ja puolita tomaatit.

Asettele kanasalaatin ainekset suoraan lautasille. Ripottele pinnalle siemenet. Tarjoa kastike erikseen tai annostele sekin lautasille.

Tonnikala-tortillapaistos

Ohje Hellapoliisilta.



8 tortillalättyä
ruokaöljyä
1 sipuli silppuna
3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
2 prk tonnikalaa vedessä
1 prk tomaattimurskaa
3 pepperonia silppuna
taco-maustetta
(suolaa)
4 dl ruokakermaa
150 g juustoraastetta

Kuumenna öljy kattilassa, freesaa sipulisilppu ja valkosipuli. Lisää muut aineet, kuumenna. Leikkaa tortillat puoliksi ja lado puolikkaan keskelle n 2 rkl täytettä, kääri rullalle. Puolita rullat keskeltä ja lado uunivuokaan. Kaada päälle kerma, ripottele pinnalle juustoraaste.

Paista 200 asteisessa uunissa puolisen tuntia. Tarjoa lisäksi salaattia.

Kiireisen tomaattipasta

3 luumutomaattia kuutioituna
desi oliiveja puolitettuina
4 aurinkokuivattua tomaattia kuutioituna
valmista pastakastiketta
oliiviöljyä
pastaa
parmesaania

Kuumenna öljy kasarissa ja lisää pilkotut tomaatit ja oliivit. Anna muhia pastan kypsymisen ajan. Lisää kastike ja kiehauta tovi. Annoksen päälle reilusti parmesaania.

Limettinen broileririsotto

Ohje Limepippurilta. Sipulina käytin kolme kevätsipulia ja pari valkosipulinkynttä. Parmeesaania meni ainakin tuplasti. Marinoimattomat kanasuikaleet sai makua soijasta, sitruunapippurista, hunajasta ja garam masalasta.



300 g broilerinsuikaleita
5-8 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 sipuli
2 dl risottoriisiä
1 dl valkoviiniä
2 limeä
2/3 dl parmesaaniraastetta
voita
suolaa
pippuria

Paista broilerisuikaleet ja siirrä lautaselle odottamaan. Kiehauta vesi ja kasvisliemikuutio kattilassa. Kuullota silputtua sipulia voissa. Lisää joukkoon riisi ja sekoittele sitä koko ajan, kunnes se muuttuu muutaman minuutin kuluttua läpinäkyväksi. Lisää joukkoon viini ja 1 1/2 tl raastettua limen kuorta koko ajan hämmentäen. Aina nesteen imeydyttyä riisiin lisää joukkoon kuumaa lientä kauhallinen kerrallaan, kunnes riisi on pehmeää, mutta kuitenkin pureskeltaessa napakkaa.

Purista limen mehut risottoon ja lisää joukkoon paistetut broilerisuikaleet. Viimeistele risotto sekoittamalla joukkoon voinokare ja parmesaaniraaste. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Koristele annokset halutessasi esimerkiksi parmesaanilla ja timjamilla.