Ihania pihvejä! Ohje täältä.
3 dl punaisia linssejä (350 g kypsiä linssejä)
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
3 rkl rypsiöljyä
200 g pakastelehtipinaattia
1 dl korppujauhoja
100 g fetaa
½–1 tl suolaa
2 kananmunaa
Jogurttikastike
2 dl turkkilaista jogurttia
2 tl harissa-maustetahnaa
ripaus suolaa
Huuhtele linssit kylmällä vedellä. Keitä linssejä kiehuvassa vedessä kannen alla 10 minuuttia. Valuta linssit hyvin ja anna jäähtyä. Kuori sillä aikaa sipulit ja hienonna ne. Kuumenna öljyä ja kuullota sipulit. Lisää pinaatti ja paista niitä hetki, kunnes ylimääräinen vesi on haihtunut. Anna seoksen jäähtyä.
Sekoita linssit, pinaattipaistos, korppujauhot, murustettu feta ja suola. Lisää kananmunat, kun seos on jäähtynyt lähes kädenlämpöiseksi. Kuumenna öljyä paistinpannulla. Muotoile taikinasta noin sentin paksuisia pihvejä ja laita pannulle paistumaan. Paista linssipihvejä melko kuumalla pannulla noin 3 minuuttia molemmilta puolilta.
Sekoita linssipihvien seuraksi kastike jogurtista ja harissatahnasta. Mausta suolalla. Keitä linssipihvien lisukkeeksi perunoita tai nauti salaatin kanssa.
17.2.2019
5.2.2019
Makoisa pataleipä
Ohje Maaseudun Tulevaisuus -lehdestä.
6 ½ dl hiivaleipäjauhoja
3 dl kaurajauhoja
1 dl kauraleseitä
2 tl suolaa
1 ½ tl kuivahiivaa
5 dl vettä
Mittaa suureen kulhoon kaikki kuiva-aineet ja sekoita. Lisää kädenlämpöinen vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Peitä kulho kelmulla ja anna tekeytyä huoneenlämmössä vähintään kellon ympäri.
Kumoa taikina jauhoiselle alustalle ja kääntele palloksi, älä nujerra. Nosta leipä jauhotetulle leivinpaperille, peitä liinalla ja anna kohota peitettynä puolisen tuntia. Nosta kannellinen pata tai kattila kylmään uuniin ja pane uuni lämpenemään 225 asteeseen.
Ota uunista kuuma pata, nosta siihen kohonnut taikina leivinpaperin kanssa varovasti. Pane kansi päälle, siirrä uuniin ja paista 30 minuuttia. Ota kansi pois ja jatka paistamista vielä 15 minuuttia.
Kumoa leipä jäähtymään.
6 ½ dl hiivaleipäjauhoja
3 dl kaurajauhoja
1 dl kauraleseitä
2 tl suolaa
1 ½ tl kuivahiivaa
5 dl vettä
Mittaa suureen kulhoon kaikki kuiva-aineet ja sekoita. Lisää kädenlämpöinen vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Peitä kulho kelmulla ja anna tekeytyä huoneenlämmössä vähintään kellon ympäri.
Kumoa taikina jauhoiselle alustalle ja kääntele palloksi, älä nujerra. Nosta leipä jauhotetulle leivinpaperille, peitä liinalla ja anna kohota peitettynä puolisen tuntia. Nosta kannellinen pata tai kattila kylmään uuniin ja pane uuni lämpenemään 225 asteeseen.
Ota uunista kuuma pata, nosta siihen kohonnut taikina leivinpaperin kanssa varovasti. Pane kansi päälle, siirrä uuniin ja paista 30 minuuttia. Ota kansi pois ja jatka paistamista vielä 15 minuuttia.
Kumoa leipä jäähtymään.
Nuudelisalaatti veriappelsiini-soijakastikkeella
Ohje täältä.
4 hengelle
200 gr riisivermisellinuudeleita
1 avokado
2 porkkanaa kuutoituna
2 vartta kevätsipulia
1/3 purkki silmusalaattia
400 gr katkarapuja
kastike
1/2 veriappelsiinin mehu
0,5 dl soijakastiketta
1 tl juoksevaa hunajaa
1 tl chilihiutaleita
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja jäähdytä ne. Pilko kurkku, avokado ja kevätsipulit.
Sekoita isossa salaattikulhossa jäähtyneet nuudelit, katkaravut, avokado, porkkanakuutiot, silmusalaatti ja kevätsipuli. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään, maista. Kaada kastike salaattikulhoon, sekoita hyvin.
4 hengelle
200 gr riisivermisellinuudeleita
1 avokado
2 porkkanaa kuutoituna
2 vartta kevätsipulia
1/3 purkki silmusalaattia
400 gr katkarapuja
kastike
1/2 veriappelsiinin mehu
0,5 dl soijakastiketta
1 tl juoksevaa hunajaa
1 tl chilihiutaleita
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja jäähdytä ne. Pilko kurkku, avokado ja kevätsipulit.
Sekoita isossa salaattikulhossa jäähtyneet nuudelit, katkaravut, avokado, porkkanakuutiot, silmusalaatti ja kevätsipuli. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään, maista. Kaada kastike salaattikulhoon, sekoita hyvin.
68 asteen muna
Ohje täältä.
kananmunia
immersiosirkulaattori
kattila tai muu iso astia
vettä
Lämmitä vesi astiassa 68-asteiseksi sirkulaattorin avulla. Aseta kananmuna varovasti veteen.
Anna uida 45 minuuttia. Poista kananmuna vedestä. Kuori muna varovasti. Valkuainen on vain hieman hyytynyt, ota se talteen. Keskeltä paljastuu muovailuvahamaisen pehmeä, palloksi hyytynyt keltuainen.
Puhdista keltuainen valkuaisen jämistä, ja huuhtele. Paista talteenotettu valkuainen pikku lättypannun muotissa pyöreäksi lätyksi. Aseta keltuainen valkuaispyörylän päälle. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
kananmunia
immersiosirkulaattori
kattila tai muu iso astia
vettä
Lämmitä vesi astiassa 68-asteiseksi sirkulaattorin avulla. Aseta kananmuna varovasti veteen.
Anna uida 45 minuuttia. Poista kananmuna vedestä. Kuori muna varovasti. Valkuainen on vain hieman hyytynyt, ota se talteen. Keskeltä paljastuu muovailuvahamaisen pehmeä, palloksi hyytynyt keltuainen.
Puhdista keltuainen valkuaisen jämistä, ja huuhtele. Paista talteenotettu valkuainen pikku lättypannun muotissa pyöreäksi lätyksi. Aseta keltuainen valkuaispyörylän päälle. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4.2.2019
Härkäpapusämpylät
Näitä kun sais tuoreena joka aamu. Ohje Kodin Kuvalehti.
5 dl vettä
1 dl maitoa
50 g tuorehiivaa
1 rkl hunajaa
1-2 tl suolaa (kannattaa laittaa kaksi jos käytät härkäpapujauhoja, vehnäsämpylään riittää yksikin)
3 dl härkäpapujauhoja
vehnäjauhoja kunnes taikina on löysää mutta lähtee irti kulhon reunoista
Lämmitä vesi ja maito kädenlämpöisiksi. Murustele hiiva toiseen astiaan, lisää hunaja ja suola. Sekoita neste hiivan joukkoon vähän kerrallaan. Lisää ensin härkäpapujauhoja desi kerrallaan. Ne käyttäytyvät samalla lailla kuin ruisjauho, eli ylikäyttö on valitettavan helppoa. Sekoita taikinaa ja lisää vehnäjauhoja tarpeen mukaan. Tätä taikinaa ei vaivata, vain sekoitetaan.
Kun taikina on löysää mutta irtoaa kulhosta, ripottele päälle hieman vehnäjauhoja ja anna taikinan nousta 1,5-2 h.
Kun taikina on noussut, ripottele pöydälle vehnäjauhoja. Kaada taikina pöydälle, muotoile kevyesti pariksi tangoksi ja tee tangoista kuusi sämpylää kummastakin. HUOM. Älä vaivaa äläkä kauheasti vääntele taikinaa, tämä on laiskan vaivaajan unelmaresepti!
Laita uuni lämpiämään 250 asteeseen, jätä paistopelti uuniin. Anna sämpylöiden nousta vielä hetki.
Kun uuni on lämmin, vedä leivinpaperin päällä lepäävät sämpylät kuumalle pellille ja paista n. 10 minuuttia. Toista sama toiselle leivinpaperilliselle. Nämä nousevat hienosti, joten kannattaa paistaa sämpylät kahdessa erässä.
5 dl vettä
1 dl maitoa
50 g tuorehiivaa
1 rkl hunajaa
1-2 tl suolaa (kannattaa laittaa kaksi jos käytät härkäpapujauhoja, vehnäsämpylään riittää yksikin)
3 dl härkäpapujauhoja
vehnäjauhoja kunnes taikina on löysää mutta lähtee irti kulhon reunoista
Lämmitä vesi ja maito kädenlämpöisiksi. Murustele hiiva toiseen astiaan, lisää hunaja ja suola. Sekoita neste hiivan joukkoon vähän kerrallaan. Lisää ensin härkäpapujauhoja desi kerrallaan. Ne käyttäytyvät samalla lailla kuin ruisjauho, eli ylikäyttö on valitettavan helppoa. Sekoita taikinaa ja lisää vehnäjauhoja tarpeen mukaan. Tätä taikinaa ei vaivata, vain sekoitetaan.
Kun taikina on löysää mutta irtoaa kulhosta, ripottele päälle hieman vehnäjauhoja ja anna taikinan nousta 1,5-2 h.
Kun taikina on noussut, ripottele pöydälle vehnäjauhoja. Kaada taikina pöydälle, muotoile kevyesti pariksi tangoksi ja tee tangoista kuusi sämpylää kummastakin. HUOM. Älä vaivaa äläkä kauheasti vääntele taikinaa, tämä on laiskan vaivaajan unelmaresepti!
Laita uuni lämpiämään 250 asteeseen, jätä paistopelti uuniin. Anna sämpylöiden nousta vielä hetki.
Kun uuni on lämmin, vedä leivinpaperin päällä lepäävät sämpylät kuumalle pellille ja paista n. 10 minuuttia. Toista sama toiselle leivinpaperilliselle. Nämä nousevat hienosti, joten kannattaa paistaa sämpylät kahdessa erässä.
Katkarapu-lasinuudelisalaatti ja misokastike
Rakastan nuudelisalaatteja! Tämän ohje Soppa365.
1 ps (180 g) kuorittuja katkarapuja
100 g lasinuudeleita
1 ps retiisejä
2 mietoa vihreää chiliä
1 ruukku korianteria
2 rkl seesaminsiemeniä
Misokastike
1 valkosipulinkynsi
2 tl raastettua inkivääriä
1 rkl (tummaa) misotahnaa
1 tl soijakastiketta
2 tl hunajaa
1 rkl limetin mehua
1 dl rypsiöljyä
1 tl seesamiöljyä
Sulata ja valuta katkaravut lävikössä. Kypsennä lasinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhdo ja viipaloi retiisit, leikkaa chili ohuiksi renkaiksi. Hienonna korianteri. Paahda seesaminsiemenet kuivassa kuumassa pannussa. Yhdistä kaikki ainekset.
Valmista kastike: Kuori ja murskaa valkosipulinkynsi, kuori ja raasta inkivääri. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään. Kääntele salaattiin.
1 ps (180 g) kuorittuja katkarapuja
100 g lasinuudeleita
1 ps retiisejä
2 mietoa vihreää chiliä
1 ruukku korianteria
2 rkl seesaminsiemeniä
Misokastike
1 valkosipulinkynsi
2 tl raastettua inkivääriä
1 rkl (tummaa) misotahnaa
1 tl soijakastiketta
2 tl hunajaa
1 rkl limetin mehua
1 dl rypsiöljyä
1 tl seesamiöljyä
Sulata ja valuta katkaravut lävikössä. Kypsennä lasinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhdo ja viipaloi retiisit, leikkaa chili ohuiksi renkaiksi. Hienonna korianteri. Paahda seesaminsiemenet kuivassa kuumassa pannussa. Yhdistä kaikki ainekset.
Valmista kastike: Kuori ja murskaa valkosipulinkynsi, kuori ja raasta inkivääri. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään. Kääntele salaattiin.
Tomaattinen broilercurry
Arjen nopeat ja hyvät. Ohje Valio.
25 g Valio voita
400 g broilerin fileesuikaleita
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
1 tl garam masala -maustesekoitusta
1 tl juustokuminaa
1 tl kurkumaa
1 tl inkivääriä
1 tl chilijauhetta
½ tl kardemummaa
1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
1 prk (150 g) Valio crème fraîchea
Paista broilerinsuikaleet kattilassa tai kasarissa voissa. Lisää hienonnetut sipulit ja mausteet. Kuullota hetki. Lisää tomaattimurska. Anna kiehua kypsäksi. Lisää crème fraîche aivan loppuvaiheessa, kuumenna, älä keitä. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.
25 g Valio voita
400 g broilerin fileesuikaleita
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
1 tl garam masala -maustesekoitusta
1 tl juustokuminaa
1 tl kurkumaa
1 tl inkivääriä
1 tl chilijauhetta
½ tl kardemummaa
1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
1 prk (150 g) Valio crème fraîchea
Paista broilerinsuikaleet kattilassa tai kasarissa voissa. Lisää hienonnetut sipulit ja mausteet. Kuullota hetki. Lisää tomaattimurska. Anna kiehua kypsäksi. Lisää crème fraîche aivan loppuvaiheessa, kuumenna, älä keitä. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.
Persimonsmoothie
Ohje täältä.
1 persimon
1 mandariini
1 keskikokoinen porkkana
pieni kourallinen cashew-pähkinöitä
1 rkl pellavansiemenrouhetta (tai psyllium-kuitua)
n. 1,5-2 dl mantelimaitoa (voit käyttää myös esim. kaura-, riisi-, kookos-, tai soijamaitojuomaa)
Pinnalla lisäksi puolikkaan granaattiomenan helmet
Blendaa kaikki ainekset paitsi granaattiomena jonka helmet voit lisätä lopuksi smoothien pinnalle. Nauti heti. Vinkit, jos blenderisi ei ole kovin tehokas, voit raastaa porkkanan valmiiksi. Granaattiomenan helmet irtoavat helposti kun halkaiset omenan ja koputtelet napakasti puulusikalla omenaa, loput helmet voit irrotella esim. pienellä lusikalla. Käytä oheisessä reseptissä mieluiten rouhittuja pellavansiemeniä, kokonaisten sijaan.
1 persimon
1 mandariini
1 keskikokoinen porkkana
pieni kourallinen cashew-pähkinöitä
1 rkl pellavansiemenrouhetta (tai psyllium-kuitua)
n. 1,5-2 dl mantelimaitoa (voit käyttää myös esim. kaura-, riisi-, kookos-, tai soijamaitojuomaa)
Pinnalla lisäksi puolikkaan granaattiomenan helmet
Blendaa kaikki ainekset paitsi granaattiomena jonka helmet voit lisätä lopuksi smoothien pinnalle. Nauti heti. Vinkit, jos blenderisi ei ole kovin tehokas, voit raastaa porkkanan valmiiksi. Granaattiomenan helmet irtoavat helposti kun halkaiset omenan ja koputtelet napakasti puulusikalla omenaa, loput helmet voit irrotella esim. pienellä lusikalla. Käytä oheisessä reseptissä mieluiten rouhittuja pellavansiemeniä, kokonaisten sijaan.
Maapähkinävoivohvelit ja omena-chiahillo
Ihanaa herkkua viikonlopun aamuihin. Ohje Hannan Soppa.
2 ½ dl Urtekram gluteenittomia kaurahiutaleita
½ dl Urtekram luomu omenasosetta
½ dl Urtekram luomu maapähkinävoita
1 kananmuna
½ rkl omenaviinietikkaa
1 tl leivinjauhetta
hyppysellinen suolaa
1/4 tl kanelia
n. 1 ½ dl mantelimaitoa (tai esim. gluteenitonta kauramaitoa)
omena-chiahillo
2 dl Urtekram luomu omenasosetta
2 rkl Urtekram luomu chia-siemeniä
1/4 tl kanelia
Maapähkinävoivohvelit
Mittaa kaurahiutaleet blenderiin ja surauta jauhoiksi. Lisät loput ainekset ja blendaa sileäksi taikinaksi. Anna taikinan turvota noin 15 minuuttia. Paista taikinasta vohveleita vohveliraudalla voin tai kookosöljyn avulla.
Omena-chiahillo
Sekoita kaikki ainekset keskenään. Laita hillo jääkaappiin tekeytymään vähintään 15 minuutiksi.
2 ½ dl Urtekram gluteenittomia kaurahiutaleita
½ dl Urtekram luomu omenasosetta
½ dl Urtekram luomu maapähkinävoita
1 kananmuna
½ rkl omenaviinietikkaa
1 tl leivinjauhetta
hyppysellinen suolaa
1/4 tl kanelia
n. 1 ½ dl mantelimaitoa (tai esim. gluteenitonta kauramaitoa)
omena-chiahillo
2 dl Urtekram luomu omenasosetta
2 rkl Urtekram luomu chia-siemeniä
1/4 tl kanelia
Maapähkinävoivohvelit
Mittaa kaurahiutaleet blenderiin ja surauta jauhoiksi. Lisät loput ainekset ja blendaa sileäksi taikinaksi. Anna taikinan turvota noin 15 minuuttia. Paista taikinasta vohveleita vohveliraudalla voin tai kookosöljyn avulla.
Omena-chiahillo
Sekoita kaikki ainekset keskenään. Laita hillo jääkaappiin tekeytymään vähintään 15 minuutiksi.
Tomaattikeitto
Täydellisen tomaattikeiton metsästys alkoi tällä reseptillä. Ei huono. Ohje Maku.
2 kpl punaista paprikaa
7 dl kasvislientä
400 g tomaattimurskaa
4 kpl valkosipulinkynttä
1 tl oreganoa
1/2 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
2 dl ruokakermaa
Poista paprikasta kanta ja siemenet. Lohko paloiksi. Kuumenna kattilassa kasvisliemi ja kiehauta paprikat. Lisää tomaattimurskat ja mausteet. Keitä 10 minuuttia.
Ota kattila liedeltä ja soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää kerma ja kuumenna keitto kiehuvaksi. Tarjoa sämpylöiden kanssa.
2 kpl punaista paprikaa
7 dl kasvislientä
400 g tomaattimurskaa
4 kpl valkosipulinkynttä
1 tl oreganoa
1/2 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
2 dl ruokakermaa
Poista paprikasta kanta ja siemenet. Lohko paloiksi. Kuumenna kattilassa kasvisliemi ja kiehauta paprikat. Lisää tomaattimurskat ja mausteet. Keitä 10 minuuttia.
Ota kattila liedeltä ja soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää kerma ja kuumenna keitto kiehuvaksi. Tarjoa sämpylöiden kanssa.
Vegaaniset pinaattiletut
Ihania ja niin helppoja! Ohje Chocochili
neljälle
150 g pakastepinaattia
2,5 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
1/4 – 0,5 tl suolaa
4,5 dl soija- tai kauramaitoa
2 tl rypsiöljyä + öljyä paistamiseen
puolukkahilloa tarjoiluun
Sulata pinaatti esimerkiksi mikrossa. Sekoita yhteen jauhot, kaurahiutaleet, leivinjauhe ja suola.
Lisää soijamaito ja öljy sekä pinaatti. Sekoita huolellisesti. Anna taikinan vetäytyä noin 15 minuuttia.
Kuumenna lettupannu ja lisää pannulle öljyä. Kaada lettupannun koloihin taikinaa ja paista melko kuumalla pannulla kunnes pinta on hyytynyt. Käännä letut ja paista vielä tovi toiselta puolelta.
Tarjoa pinaattiletut puolukkahillon kanssa.
neljälle
150 g pakastepinaattia
2,5 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
1/4 – 0,5 tl suolaa
4,5 dl soija- tai kauramaitoa
2 tl rypsiöljyä + öljyä paistamiseen
puolukkahilloa tarjoiluun
Sulata pinaatti esimerkiksi mikrossa. Sekoita yhteen jauhot, kaurahiutaleet, leivinjauhe ja suola.
Lisää soijamaito ja öljy sekä pinaatti. Sekoita huolellisesti. Anna taikinan vetäytyä noin 15 minuuttia.
Kuumenna lettupannu ja lisää pannulle öljyä. Kaada lettupannun koloihin taikinaa ja paista melko kuumalla pannulla kunnes pinta on hyytynyt. Käännä letut ja paista vielä tovi toiselta puolelta.
Tarjoa pinaattiletut puolukkahillon kanssa.
Vegaaninen Marianne-suklaakakku
Helppoa ja hyvää. No, marengeista tuli lättänöitä tupla-ajalla mutta marenkeja kuitenkin! Ohje Fazer.
Pohja
175 g (1 paketti) Fazer Moomin -kuviokeksejä
75 g margariinia
Täyte
6 dl soijavispikermaa
350 g Fazer tumma premium -leivontasuklaata*
20 kpl Marianne-karkkeja murskattuna
Kuorrutus
20kpl Marianne-karkkeja murskattuna.
1,5 dl soijavispikermaa
50 g tummaa suklaata
*Huom!
Leivontasuklaan pakkauksen ainesosiin on merkitty rasvaton maitojauhe valmistajan tuotantolinjan maitojäämien takia.
Pinnoita 24-26cm kakkuvuoan pohja leivinpaperilla. Murskaa muumikeksit ja sulata margariini. Yhdistä ja sekoita. Painele keksiseos kakkuvuoan pohjalle tasaiseksi pohjaksi. Laita kylmään kovettumaan.
Paloittele leivontasuklaa ja sulata vesihauteessa tai mikrossa. Murskaa Marianne-karkit esimerkiksi kaulimen avulla muovipussissa. Vaahdota soijavispikerma ja lisää sulatettu suklaa sekä Marianne-murska. Sekoita tasaiseksi. Kaada täyte kakkuvuokaan keksipohjan päälle ja levitä tasaiseksi. Anna hyytyä kylmässä vähintään 3 tuntia, mieluiten yön yli.
Irrota kakku vuoasta ja valmista kuorrutus.
Kiehauta soijavispikerma ja lisää joukkoon murskatut Marianne-karkit sekä suklaa. Sekoita tasaiseksi. Kaada kuorrutus kakun päälle niin että kuorrutetta valuu hieman reunoille
Koristele kakku juuri ennen tarjoilua murskatuilla Marianne-karkeilla tai Marianne marengeilla.
Marianne-marengit (vegaaninen)
1½ dl kikhernelientä
1½ dl taloussokeria
Marianne-karkkimurska
Mittaa kikherneliemi kulhoon. Vatkaa sitä kuohkeaksi noin 5 minuuttia. Lisää sokeria ja jatka vatkaamista, kunnes vaahto on kovaa ja kiiltävää eli noin 5 minuuttia. Lisää valmiiseen vaahtoon Marianne-karkkimurska.
Pursota marengit leivinpaperilla päällystetylle uunipellille pursotinpussia apuna käyttäen.
Kuivata 80-100 asteessa 1,5 tuntia. Laita lämmöt sen jälkeen pois ja anna marengin kuivua jälkilämmöissä vielä 1-2 tuntia.
Pohja
175 g (1 paketti) Fazer Moomin -kuviokeksejä
75 g margariinia
Täyte
6 dl soijavispikermaa
350 g Fazer tumma premium -leivontasuklaata*
20 kpl Marianne-karkkeja murskattuna
Kuorrutus
20kpl Marianne-karkkeja murskattuna.
1,5 dl soijavispikermaa
50 g tummaa suklaata
*Huom!
Leivontasuklaan pakkauksen ainesosiin on merkitty rasvaton maitojauhe valmistajan tuotantolinjan maitojäämien takia.
Pinnoita 24-26cm kakkuvuoan pohja leivinpaperilla. Murskaa muumikeksit ja sulata margariini. Yhdistä ja sekoita. Painele keksiseos kakkuvuoan pohjalle tasaiseksi pohjaksi. Laita kylmään kovettumaan.
Paloittele leivontasuklaa ja sulata vesihauteessa tai mikrossa. Murskaa Marianne-karkit esimerkiksi kaulimen avulla muovipussissa. Vaahdota soijavispikerma ja lisää sulatettu suklaa sekä Marianne-murska. Sekoita tasaiseksi. Kaada täyte kakkuvuokaan keksipohjan päälle ja levitä tasaiseksi. Anna hyytyä kylmässä vähintään 3 tuntia, mieluiten yön yli.
Irrota kakku vuoasta ja valmista kuorrutus.
Kiehauta soijavispikerma ja lisää joukkoon murskatut Marianne-karkit sekä suklaa. Sekoita tasaiseksi. Kaada kuorrutus kakun päälle niin että kuorrutetta valuu hieman reunoille
Koristele kakku juuri ennen tarjoilua murskatuilla Marianne-karkeilla tai Marianne marengeilla.
Marianne-marengit (vegaaninen)
1½ dl kikhernelientä
1½ dl taloussokeria
Marianne-karkkimurska
Mittaa kikherneliemi kulhoon. Vatkaa sitä kuohkeaksi noin 5 minuuttia. Lisää sokeria ja jatka vatkaamista, kunnes vaahto on kovaa ja kiiltävää eli noin 5 minuuttia. Lisää valmiiseen vaahtoon Marianne-karkkimurska.
Pursota marengit leivinpaperilla päällystetylle uunipellille pursotinpussia apuna käyttäen.
Kuivata 80-100 asteessa 1,5 tuntia. Laita lämmöt sen jälkeen pois ja anna marengin kuivua jälkilämmöissä vielä 1-2 tuntia.
Linssicurry
Hyvää oli! Ohje Feel Good Kitchen.
(4:lle)
1 sipuli
4 valkosipulinkynttä
0,5 dl öljyä
2 rkl punaista currytahnaa
1 rkl curryjauhetta
1 rkl vaahterasiirappia tai sokeria
parin sentin pala tuoretta inkivääriä (tai jauhettua 1tl)
kokonainen parsakaali
1 tlk tomaattipyrettä (200g)
1 tlk huuhdeltuja ja valutettuja linssejä (reilu pari desiä)
1 tlk täysrasvaista kookosmaitoa
2 keitettyä isoa perunaa
suolaa ja pippuria maun mukaan
tarjoiluun: basmatiriisiä, tuoretta korianteria ja naan-leipää
Aloita hienontamalla sipulit ja inkivääri. Kuumenna öljy pannulla kuumaksi ja lisää siihen currytahna, sipuli, valkosipulinkynnet , inkivääri, siirappi ja curryjauhe. Sekoittele pari minuuttia ja anna tekeytyä hetken.
Hienonna sillä välin parsakaali pieniksi paloiksi. Kun sipulit ovat pehmenneet, sekoita joukkoon hienonnettu parsakaali, tomaattipyre, valutetut linssit ja kookosmaito. Pienennä lieden lämpöä haudutusta varten, laita kansi päälle ja jätä tekeytymään vähintään tunnin ajaksi – itse haudutin kolme tuntia! Maku paranee syventyessään. Muista sekoitella välillä.
Seos on aluksi todella juoksevaa, mutta vetäytyy kasaan hautuessaan. Lisää lopuksi joukkoon pilkottu, keitetty peruna ja keitä vielä noin vartin ajan. Tarkista maku ja tarjoile valmis curry riisin, tuoreen korianterin ja naan-leivän kanssa!
(4:lle)
1 sipuli
4 valkosipulinkynttä
0,5 dl öljyä
2 rkl punaista currytahnaa
1 rkl curryjauhetta
1 rkl vaahterasiirappia tai sokeria
parin sentin pala tuoretta inkivääriä (tai jauhettua 1tl)
kokonainen parsakaali
1 tlk tomaattipyrettä (200g)
1 tlk huuhdeltuja ja valutettuja linssejä (reilu pari desiä)
1 tlk täysrasvaista kookosmaitoa
2 keitettyä isoa perunaa
suolaa ja pippuria maun mukaan
tarjoiluun: basmatiriisiä, tuoretta korianteria ja naan-leipää
Aloita hienontamalla sipulit ja inkivääri. Kuumenna öljy pannulla kuumaksi ja lisää siihen currytahna, sipuli, valkosipulinkynnet , inkivääri, siirappi ja curryjauhe. Sekoittele pari minuuttia ja anna tekeytyä hetken.
Hienonna sillä välin parsakaali pieniksi paloiksi. Kun sipulit ovat pehmenneet, sekoita joukkoon hienonnettu parsakaali, tomaattipyre, valutetut linssit ja kookosmaito. Pienennä lieden lämpöä haudutusta varten, laita kansi päälle ja jätä tekeytymään vähintään tunnin ajaksi – itse haudutin kolme tuntia! Maku paranee syventyessään. Muista sekoitella välillä.
Seos on aluksi todella juoksevaa, mutta vetäytyy kasaan hautuessaan. Lisää lopuksi joukkoon pilkottu, keitetty peruna ja keitä vielä noin vartin ajan. Tarkista maku ja tarjoile valmis curry riisin, tuoreen korianterin ja naan-leivän kanssa!
Mausteiset paahdetut kikherneet
Ohje Maku.
1 kpl kikherneitä (säilyke) (tölkki 400g/265g)
2 rkl rypsiöljyä
1 tl jauhettua juustokuminaa eli jeeraa
½ tl jauhettua korianteria
½ tl savustettua paprikajauhetta
½ tl valkosipulijauhetta
1 kpl pieni kuivattu chili (tai chilijauhetta)
½ tl suolaa
Huuhtele ja valuta kikherneet hyvin. Sekoita öljy ja mausteet, lisää kikherneet joukkoon. Sekoita hyvin ja kaada leivinpaperilla päällystetylle pellille. Paahda kiertoilmauunissa 200 asteessa tai tavallisessa uunissa 225 asteessa n. 15 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Lisää suolaa tarvittaessa.
1 kpl kikherneitä (säilyke) (tölkki 400g/265g)
2 rkl rypsiöljyä
1 tl jauhettua juustokuminaa eli jeeraa
½ tl jauhettua korianteria
½ tl savustettua paprikajauhetta
½ tl valkosipulijauhetta
1 kpl pieni kuivattu chili (tai chilijauhetta)
½ tl suolaa
Huuhtele ja valuta kikherneet hyvin. Sekoita öljy ja mausteet, lisää kikherneet joukkoon. Sekoita hyvin ja kaada leivinpaperilla päällystetylle pellille. Paahda kiertoilmauunissa 200 asteessa tai tavallisessa uunissa 225 asteessa n. 15 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Lisää suolaa tarvittaessa.
Runebergin kakku
Ohje K-Ruoka.
150g Pirkka leivontamargariinia
1 1/2dl sokeria
2 kananmunaa
1 1/2dl vehnäjauhoja
1dl keksinmuruja (käytin pipareita)
1dl Pirkka mantelijauhetta
1 1/2tl leivinjauhetta
1tl vanilliinisokeria
3/4dl maitoa
2-3tippaa karvasmanteliaromia (jätin posi)
Täytteeksi ja koristeeksi
n. 3dl Pirkka vadelmahilloa
1dl tomusokeria
1rkl vettä
Vaahdota huoneenlämpöinen margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita jauhot, keksimurut, mantelijauhe, leivinjauhe ja vanilliinisokeri keskenään. Lisää jauhoseos maidon ja karvasmanteliaromin kanssa taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi.
Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 22-24 cm) pohjan ja reunan väliin. Voitele reunat ja levitä taikina vuokaan. Paista 200 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 25 minuuttia. Irrota kakku vuoasta ja anna jäähtyä ennen koristelua.
Sekoita koristelua varten tomusokeri ja vesi keskenään paksuksi juoksevaksi tahnaksi. Piirrä sokerivesikuorrutteesta paksu rengas kakun ulkoreunaan ja levitä vadelmahillo kakun keskelle. Tarjoa Runebergin kakku teen kanssa.
150g Pirkka leivontamargariinia
1 1/2dl sokeria
2 kananmunaa
1 1/2dl vehnäjauhoja
1dl keksinmuruja (käytin pipareita)
1dl Pirkka mantelijauhetta
1 1/2tl leivinjauhetta
1tl vanilliinisokeria
3/4dl maitoa
2-3tippaa karvasmanteliaromia (jätin posi)
Täytteeksi ja koristeeksi
n. 3dl Pirkka vadelmahilloa
1dl tomusokeria
1rkl vettä
Vaahdota huoneenlämpöinen margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita jauhot, keksimurut, mantelijauhe, leivinjauhe ja vanilliinisokeri keskenään. Lisää jauhoseos maidon ja karvasmanteliaromin kanssa taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi.
Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 22-24 cm) pohjan ja reunan väliin. Voitele reunat ja levitä taikina vuokaan. Paista 200 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 25 minuuttia. Irrota kakku vuoasta ja anna jäähtyä ennen koristelua.
Sekoita koristelua varten tomusokeri ja vesi keskenään paksuksi juoksevaksi tahnaksi. Piirrä sokerivesikuorrutteesta paksu rengas kakun ulkoreunaan ja levitä vadelmahillo kakun keskelle. Tarjoa Runebergin kakku teen kanssa.
Hummus
Ohje Hellapoliisilta.
1 tölkki (380/230 g) kypsiä kikherneitä
1/2 sitruunan mehu
2 rkl tahinia
1 1/2 tl juustokuminaa
3/4 dl oliiviöljyä tai seesamiöljyä
suolaa maun mukaan
mustapippuria maun mukaan
2 valkosipulinkynttä
Valuta kiherneet ja laita kulhoon. Purista joukkoon sitruunanmehu. Lisää tahini, juustokumina, oliivi- tai seesamiöljy, suolaa, mustapippuria ja valkosipulinkynnet. Jauha tasaiseksi sauvasekoittimella.
Säilytä jääkaapissa tarjoiluhetkeen saakka.
1 tölkki (380/230 g) kypsiä kikherneitä
1/2 sitruunan mehu
2 rkl tahinia
1 1/2 tl juustokuminaa
3/4 dl oliiviöljyä tai seesamiöljyä
suolaa maun mukaan
mustapippuria maun mukaan
2 valkosipulinkynttä
Valuta kiherneet ja laita kulhoon. Purista joukkoon sitruunanmehu. Lisää tahini, juustokumina, oliivi- tai seesamiöljy, suolaa, mustapippuria ja valkosipulinkynnet. Jauha tasaiseksi sauvasekoittimella.
Säilytä jääkaapissa tarjoiluhetkeen saakka.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)