Ohje Yhteishyvästä.
500 g porkkanoita
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 rkl rypsiöljyä
pala tuoretta inkivääriä
0,5 tl kurkumaa
5 dl kasvislientä
1 dl punaisia linssejä
2 dl kookosmaitoa (käytin soijakookoskermaa)
ripaus suolaa
(1 punainen chili hienonnettuna)
Pese, kuori ja pilko porkkanat, sipuli ja valkosipulinkynsi (ja chili). Kuullota sipulit ja porkkanapalat öljyssä.
Raasta joukkoon inkivääri. Lisää kurkuma ja kasvisliemi. Huuhtele linssit ja lisää keittoon. Keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia tai kunnes porkkanat ovat pehmeitä.
Lisää kookosmaito. Soseuta ja lisää tarvittaessa kasvislientä. Mausta ja kuumenna.
16.11.2015
Parsagraaligratiini
I parsakaalinippu
Suolaa
Pippuria
Parmesaania
Oliiviöljyä
Mansikka-balsamicoa (ainakin Lidl)
Leikkaa parsakaalin kukinnot ja kiehauta suolalla maustetussa vedessä. Asettele vuokaan, ja ripottele päälle oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Gratinoi 250 asteessa kunnes juusto sulaa. Ripottele päälle mansikka-balsamicoa.
Suolaa
Pippuria
Parmesaania
Oliiviöljyä
Mansikka-balsamicoa (ainakin Lidl)
Leikkaa parsakaalin kukinnot ja kiehauta suolalla maustetussa vedessä. Asettele vuokaan, ja ripottele päälle oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Gratinoi 250 asteessa kunnes juusto sulaa. Ripottele päälle mansikka-balsamicoa.
5.11.2015
Sianlihacurry
Ohje kirjasta "Parhaat reseptit Vietnam".
10g kuivattuja katkarapuja (jätin pois)
3 salottisipulia
3 vakosipulinkynttä
3cm tuoretta inkiväärinjuurta
2 vihreää chiliä
2 sitruunanruohon vartta
2rkl curryjauhetta
2rkl palmusokeria
3rkl vaaleaa soijakastiketta
suolaa
1tl tamarinditahnaa
600g porsaanfileetä
pippuria
2rkl kasviöljyä
4dl kookosmaitoa
3 kevätsipulia
100g herneitä (pakaste)
100g soijapavun ituja (jätin pois)
Liota katkarapuja lämpimässä vedessä noin 30 minuuttia, kaada vesi pois. Kuori ja silppua salottisipulit, valkosipuli ja inkivääri. Puhdista chilit, poista siemenet ja leikkaa chilit renkaiksi. Kuori ja silppua sitruunaruoho. Hienonna ainekset katkarapujen kanssa tehosekoittimessa. Sekoita maustepyree, curryjauhe, sokeri, soijakastike ja hieman suolaa. Sekoita tamarinditahnaan 3/4dl vettä.
Pese porsaanfilee, taputtele kuivaksi ja leikkaa suikaleiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista wokissa kuumassa öljyssä 3 minuuttia koko ajan sekoittaen. Lisää joukkoon kookosmaito, kiehauta ja anna kiehua hiljaa pienellä lämmöllä 20 minuuttia.
Puhdista. pese ja silppua kevätsipulit. Sulata herneet, pese ja valuta soijapavun idut. Lisää kasvikset, tamarindivesi ja maustetahna lihan joukkoon ja anna kiehua hiljaa vielä 8 minuuttia. Lisukkeeksi sopii riisi.
10g kuivattuja katkarapuja (jätin pois)
3 salottisipulia
3 vakosipulinkynttä
3cm tuoretta inkiväärinjuurta
2 vihreää chiliä
2 sitruunanruohon vartta
2rkl curryjauhetta
2rkl palmusokeria
3rkl vaaleaa soijakastiketta
suolaa
1tl tamarinditahnaa
600g porsaanfileetä
pippuria
2rkl kasviöljyä
4dl kookosmaitoa
3 kevätsipulia
100g herneitä (pakaste)
100g soijapavun ituja (jätin pois)
Liota katkarapuja lämpimässä vedessä noin 30 minuuttia, kaada vesi pois. Kuori ja silppua salottisipulit, valkosipuli ja inkivääri. Puhdista chilit, poista siemenet ja leikkaa chilit renkaiksi. Kuori ja silppua sitruunaruoho. Hienonna ainekset katkarapujen kanssa tehosekoittimessa. Sekoita maustepyree, curryjauhe, sokeri, soijakastike ja hieman suolaa. Sekoita tamarinditahnaan 3/4dl vettä.
Pese porsaanfilee, taputtele kuivaksi ja leikkaa suikaleiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista wokissa kuumassa öljyssä 3 minuuttia koko ajan sekoittaen. Lisää joukkoon kookosmaito, kiehauta ja anna kiehua hiljaa pienellä lämmöllä 20 minuuttia.
Puhdista. pese ja silppua kevätsipulit. Sulata herneet, pese ja valuta soijapavun idut. Lisää kasvikset, tamarindivesi ja maustetahna lihan joukkoon ja anna kiehua hiljaa vielä 8 minuuttia. Lisukkeeksi sopii riisi.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)