Simppeliä ja hyvää arkiruokaa. Ohje täältä.
350 g Raketti Spagettia (pätkittyä spagettia)
400 g jauhelihaa tai vastaavaa (peuraa, sika-nautaa, Härkistä)
2 dl tomaattimurskaa
1 iso sipuli tai pari pientä
tuoretta basilikaa silputtuna
suolaa, pippuria
2 kananmunaa
4 dl maitoa tai ruokakermaa
3 dl mozarellaraastetta
Keitä spagetti kypsäksi, mutta ei ylikypsäksi ettei lopputulos ole mössöä. Paista jauheliha ja silputtu sipuli pannulla, mausta pippurilla ja suolalla. Kaada sekaan tomaattimurska ja 2 dl juustoraastetta. Sekoittele kunnes juustoraaste on kunnolla sulanut ja yhdistä sen jälkeen seos kattilassa spagettien kanssa. Sekoita sekaan basilikasilppu ja maista onko suolaa tarpeeksi. Kaada seos tasaisesti voideltuun uunivuokaan, sekoita kananmunat ja ruokakerma/maito yhteen ja kaada tasaisesti spagettivuokaan. Ripottele lopuksi vuokaan 1 dl juustoraastetta päälle.
Paistoaika on n. 30 minuuttia 200 asteessa.
27.2.2017
Nutella-juustokakku
Omnomnom. Hyvää! Ohje Hella ja houkutus.
pohja
175 g Domino-keksejä
70 g voita
täyte
130 g valkosuklaata
400 g maustamatonta Philadelphia-tuorejuustoa
2 kananmunaa
150 g ranskankermaa
100 g Nutellaa
Ota tuorejuusto, kananmunat ja ranskankerma hyvissä ajoin huoneenlämpöön.
Murskaa Domino-keksit joko tehosekoittimessa tai kaulimen avulla pussissa. Sulata voi. Sekoita voisula ja keksimuru keskenään ja painele seos leivinpaperilla vuoratun 20-22 senttisen irtopohjavuoan pohjalle. Laita pohja jääkaappiin jähmettymään hetkeksi.
Sulata valkosuklaa vesihauteessa ja anna jäähtyä. Sekoita tuorejuusto pehmeäksi, lisää joukkoon munat yksi kerrallaan. Kääntele varovasti joukkoon valkosuklaa sekä ranskankerma.
Kaada täyte pohjan päälle. Pehmennä Nutellaa hetki mikrossa. Laita reilun ruokalusikallisen kokoisia Nutella-nokareita juustokakun pinnalle. Vedä veitsellä nokareiden halki pysty ja vaakasuuntiin niin, että pinnalle muodostuu pyörteitä.
Paista juustokakkua 150-asteisessa uunissa 40-50 minuutin ajan, kunnes täyte näyttää hyytyneen reunoilta mutta on keskeltä vielä hieman hyllyvää. Avaa uunin luukku hetkeksi, jotta kosteus poistuu uunista, laita luukku takaisin kiinni ja sammuta uunista virta. Pidä juustokakkua jälkilämmöllä uunissa vielä tunnin ajan.
Jäähdytä kakku huoneenlämmössä ennen jääkaappiin siirtämistä. Nauti kakku mielellään vasta seuraavana päivänä.
pohja
175 g Domino-keksejä
70 g voita
täyte
130 g valkosuklaata
400 g maustamatonta Philadelphia-tuorejuustoa
2 kananmunaa
150 g ranskankermaa
100 g Nutellaa
Ota tuorejuusto, kananmunat ja ranskankerma hyvissä ajoin huoneenlämpöön.
Murskaa Domino-keksit joko tehosekoittimessa tai kaulimen avulla pussissa. Sulata voi. Sekoita voisula ja keksimuru keskenään ja painele seos leivinpaperilla vuoratun 20-22 senttisen irtopohjavuoan pohjalle. Laita pohja jääkaappiin jähmettymään hetkeksi.
Sulata valkosuklaa vesihauteessa ja anna jäähtyä. Sekoita tuorejuusto pehmeäksi, lisää joukkoon munat yksi kerrallaan. Kääntele varovasti joukkoon valkosuklaa sekä ranskankerma.
Kaada täyte pohjan päälle. Pehmennä Nutellaa hetki mikrossa. Laita reilun ruokalusikallisen kokoisia Nutella-nokareita juustokakun pinnalle. Vedä veitsellä nokareiden halki pysty ja vaakasuuntiin niin, että pinnalle muodostuu pyörteitä.
Paista juustokakkua 150-asteisessa uunissa 40-50 minuutin ajan, kunnes täyte näyttää hyytyneen reunoilta mutta on keskeltä vielä hieman hyllyvää. Avaa uunin luukku hetkeksi, jotta kosteus poistuu uunista, laita luukku takaisin kiinni ja sammuta uunista virta. Pidä juustokakkua jälkilämmöllä uunissa vielä tunnin ajan.
Jäähdytä kakku huoneenlämmössä ennen jääkaappiin siirtämistä. Nauti kakku mielellään vasta seuraavana päivänä.
Mustikkapiirakka
Ohje täältä.
Pohja:
200 g pehmeää voita
2 dl sokeria
2 isoa kananmunaa
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
Täyte:
5-7 dl mustikoita
2,5 dl maitorahkaa
2 dl kermaa
4 kananmunaa
1 dl sokeria
2 tl vanilja aromia tai vaniljasokeria
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitelllen seokseen vatkaten. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää lopuksi jauhoseos sekaan. Laita leivinpaperi reunalliselle pellille ja levitä taikina leivinpaperin päälle tasaisesti. Ripottele pinnalle 5-7 dl mustikoita. Sekoita täytteen muut ainekset keskenään sekaisin ja kaada tasaisesti mustikoiden päälle. Paista uunin keskitasolla n.170 asteessa 30 min. Anna jäähtyä ja herkuttele!
Pohja:
200 g pehmeää voita
2 dl sokeria
2 isoa kananmunaa
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
Täyte:
5-7 dl mustikoita
2,5 dl maitorahkaa
2 dl kermaa
4 kananmunaa
1 dl sokeria
2 tl vanilja aromia tai vaniljasokeria
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitelllen seokseen vatkaten. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää lopuksi jauhoseos sekaan. Laita leivinpaperi reunalliselle pellille ja levitä taikina leivinpaperin päälle tasaisesti. Ripottele pinnalle 5-7 dl mustikoita. Sekoita täytteen muut ainekset keskenään sekaisin ja kaada tasaisesti mustikoiden päälle. Paista uunin keskitasolla n.170 asteessa 30 min. Anna jäähtyä ja herkuttele!
Spagetti bolognese tonnikalasta ja linsseistä
Varsin kelpo arkiruoka. Ohje täältä.
1 sipuli
1 porkkana
1 sellerinvarsi
3 valkosipulinkynttä
0,5 tl oreganoa
reilu desi valkoviiniä tai kasvislientä
3 rkl tomaattipyrettä
1 tlk säilöttyjä kokonaisia tomaatteja
1 tl suolaa
0,5 tl vastarouhittua mustapippuria
2 dl punaisia linssejä
1 tlk tonnikalaa öljyssä
parmesania
Keitä linssit pakkauksen ohjeen mukaan. Silppua sipuli, valkosipulinkynnet, porkkana ja selleri. Kuumenna loraus öljyä pannussa ja kuullota siinä sipuli, porkkana ja selleri, noin 8:n minuutin ajan välillä sekoittaen. Lisää valkosipuli ja oregano ja kääntele pari minuuttia. Lisää viini/kasvisliemi, tomaattipyre, tölkkitomaatit, suola ja pippuri. Anna kiehahtaa ja keitä sitten keskilämmöllä kannen alla kymmenisen minuuttia. Lisää kastikkeeseen keitetyt linssit ja tonnikala sekä 1 rkl oliiviöljyä. Hauduta kannen alla vielä 5 minuuttia. Tarjoa kastike keitetyn spagetin ja raastetun parmesanin kanssa.
1 sipuli
1 porkkana
1 sellerinvarsi
3 valkosipulinkynttä
0,5 tl oreganoa
reilu desi valkoviiniä tai kasvislientä
3 rkl tomaattipyrettä
1 tlk säilöttyjä kokonaisia tomaatteja
1 tl suolaa
0,5 tl vastarouhittua mustapippuria
2 dl punaisia linssejä
1 tlk tonnikalaa öljyssä
parmesania
Keitä linssit pakkauksen ohjeen mukaan. Silppua sipuli, valkosipulinkynnet, porkkana ja selleri. Kuumenna loraus öljyä pannussa ja kuullota siinä sipuli, porkkana ja selleri, noin 8:n minuutin ajan välillä sekoittaen. Lisää valkosipuli ja oregano ja kääntele pari minuuttia. Lisää viini/kasvisliemi, tomaattipyre, tölkkitomaatit, suola ja pippuri. Anna kiehahtaa ja keitä sitten keskilämmöllä kannen alla kymmenisen minuuttia. Lisää kastikkeeseen keitetyt linssit ja tonnikala sekä 1 rkl oliiviöljyä. Hauduta kannen alla vielä 5 minuuttia. Tarjoa kastike keitetyn spagetin ja raastetun parmesanin kanssa.
Överit juuresranskalaiset
Ai että kun oli hyvää! Ohje Hannan Sopalta.
Juuresranskalaiset
n. 1 kg juureksia esim. bataattia, palsternakkaa, lanttua
2 rkl oliiviöljyä
½ tl suolaa
1 rkl hunajaa
Avokado-tzatziki
2 ½ dl turkkilaista jogurttia
1 avokado
½ kurkku
1 valkosipulinkynsi
1 rkl tilliä hienonnettuna
2 rkl sitruunan mehua
suolaa & mustapippuria
Valkopapu-tomaattisalsa
240 g kypsiä valkopapuja
150 g kirsikkatomaatteja
2 rkl oliiviöljyä
1 valkosipulinkynsi
½ punainen chili
1 rkl sitruunan mehua
1-2 rkl tuoretta lehtipersiljaa hienonnettuna
suolaa
Lisäksi
½ prk kuutioita öljyssä
oliiveja
½ cosmopolitan salaatti
Juuresranskalaiset
Kuori juurekset ja leikkaa ne noin etusormen paksuisiksi pölkyiksi. Sekoita juureksiin öljyä ja levitä ne leivinpaperille uunipellille. Ripsi päälle suolaa ja valuta hunajaa. Paahda 225 asteessa noin 20-30 minuuttia, kunnes kypsiä.
Avokado-tzatziki
Raasta kurkku ja siirrä se siivilään valumaan siksi aikaan, kun valmistelet tzatzikin. Kuori ja raasta avokado ja hienonna valkosipulinkynsi ja tilli. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja tarkasta maku.
Valkopapu-tomaattisalsa
Jos käytät purkkipapuja, niin huuhtele ne huolella ja valuta. Halkaise kirsikkatomaatit ja hienonna valkosipulinkynsi, chili ja lehtipersilja. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja tarkasta maku.
Annoksen kasaaminen
Siirrä kuumat juuresranskalaiset tarjoiluastiaan ja laita päälle leikattua salattia. Lusikoi annoksen päälle avokado-tzatzikia, valkopapu-tomaattisalsaa, Apetina kuutioita ja oliiveja. Tarjoile heti.
Juuresranskalaiset
n. 1 kg juureksia esim. bataattia, palsternakkaa, lanttua
2 rkl oliiviöljyä
½ tl suolaa
1 rkl hunajaa
Avokado-tzatziki
2 ½ dl turkkilaista jogurttia
1 avokado
½ kurkku
1 valkosipulinkynsi
1 rkl tilliä hienonnettuna
2 rkl sitruunan mehua
suolaa & mustapippuria
Valkopapu-tomaattisalsa
240 g kypsiä valkopapuja
150 g kirsikkatomaatteja
2 rkl oliiviöljyä
1 valkosipulinkynsi
½ punainen chili
1 rkl sitruunan mehua
1-2 rkl tuoretta lehtipersiljaa hienonnettuna
suolaa
Lisäksi
½ prk kuutioita öljyssä
oliiveja
½ cosmopolitan salaatti
Juuresranskalaiset
Kuori juurekset ja leikkaa ne noin etusormen paksuisiksi pölkyiksi. Sekoita juureksiin öljyä ja levitä ne leivinpaperille uunipellille. Ripsi päälle suolaa ja valuta hunajaa. Paahda 225 asteessa noin 20-30 minuuttia, kunnes kypsiä.
Avokado-tzatziki
Raasta kurkku ja siirrä se siivilään valumaan siksi aikaan, kun valmistelet tzatzikin. Kuori ja raasta avokado ja hienonna valkosipulinkynsi ja tilli. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja tarkasta maku.
Valkopapu-tomaattisalsa
Jos käytät purkkipapuja, niin huuhtele ne huolella ja valuta. Halkaise kirsikkatomaatit ja hienonna valkosipulinkynsi, chili ja lehtipersilja. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja tarkasta maku.
Annoksen kasaaminen
Siirrä kuumat juuresranskalaiset tarjoiluastiaan ja laita päälle leikattua salattia. Lusikoi annoksen päälle avokado-tzatzikia, valkopapu-tomaattisalsaa, Apetina kuutioita ja oliiveja. Tarjoile heti.
Pannari
No hyväähän se oli. Ohje täältä.
8 dl maitoa
2 munaa
4 dl jauhoja
1,5 dl sokeria
100 g sulatettua voita/margariinia
1 rkl vaniljasokeria
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää maito, munat ja rasva. Anna turvota hetki ja kaada pellille. Paista 200C n. 35-45min. Lisukkeeksi vaikka vaniljajäätelöä ja mansikkahilloa.
8 dl maitoa
2 munaa
4 dl jauhoja
1,5 dl sokeria
100 g sulatettua voita/margariinia
1 rkl vaniljasokeria
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää maito, munat ja rasva. Anna turvota hetki ja kaada pellille. Paista 200C n. 35-45min. Lisukkeeksi vaikka vaniljajäätelöä ja mansikkahilloa.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)