Ohje Yhteishyvästä.
500 g porkkanoita
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 rkl rypsiöljyä
pala tuoretta inkivääriä
0,5 tl kurkumaa
5 dl kasvislientä
1 dl punaisia linssejä
2 dl kookosmaitoa (käytin soijakookoskermaa)
ripaus suolaa
(1 punainen chili hienonnettuna)
Pese, kuori ja pilko porkkanat, sipuli ja valkosipulinkynsi (ja chili). Kuullota sipulit ja porkkanapalat öljyssä.
Raasta joukkoon inkivääri. Lisää kurkuma ja kasvisliemi. Huuhtele linssit ja lisää keittoon. Keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia tai kunnes porkkanat ovat pehmeitä.
Lisää kookosmaito. Soseuta ja lisää tarvittaessa kasvislientä. Mausta ja kuumenna.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti