Sipulipiirakka

Ohje täältä.

pohja
100 g voita
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
3 rkl vettä

täyte
100 g pekonia (laitoin 140g)
500 g sipulia
1 rkl voita
1 rkl sokeria
3 kpl kananmunia
2,5 dl ruokakermaa
1 tl merisuolaa
1 rkl timjamia

Sekoita pohjan aineet keskenään ja levitä piirakka vuokaan. Laita jääkaappiin kylmenemään. Pilko pekoni suikaloiksi, ja ruskista pannulla. Laita jäähtymään talouspaperin päälle. Leikkaa sipulit ohuiksi renkaiksi ja kuullota voissa n.15min, älä ruskista. Mausta sipulit sokerilla ja sekoita pekonit joukkoon. Levitä sipulit ja pekonit piirakka vuokaan.

Vatkaa munat, kerma, suola ja timjami keskenään. Kaada munasekoitus piirakka vuokaan. Paista uunissa 200 asteessa n.45 min.