Bbq-lihapullavartaat

Ohje Valiolta.

1 prk (200 g) Valio Crea® crème fraîchea pippuri
1/2 dl barbeque-kastiketta
1 muna
1 dl korppujauhoja
1/2 tl suolaa
1 iso (150 g) sipuli
700 g vähärasvaista naudan jauhelihaa

VARTAISIIN
16 kpl puisia grillivarrastikkuja
1 paprika
2 (200 g) herkkusieniä (käytin kesäkurpitsaa)
1 1/2 dl barbeque-kastiketta
1/2 dl ruokaöljyä

DIPPIKASTIKKEEKSI
1  prk (200 g) Valio Crea® crème fraîchea paahdettu sipuli Kokeile myös Avaa/sulje

Laita puiset grillivarrastikut likoamaan kylmään veteen. Yhdistä crème fraîche, barbequekastike, muna, korppujauhot ja suola kulhossa. Hienonna sipuli. Lisää sipuli ja jauheliha munaseokseen.
Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Anna maustua kylmässä vartti.

Paloittele sillä välin paprika isohkoiksi paloiksi. (Puhdista herkkusienet esim. pullasudilla. Halkaise isot sienet.) Muotoile mureketaikina pulliksi (n. 50 kpl). Pujota lihapullat ja kasvikset vartaisiin.
Nosta vartaat leivinpaperin päälle uunipellille. Voitele lihapullat barbequekastikkeella, kasvisten päälle voit hieman öljyä, niin ne säilyttävät kauniin värin. Kypsennä uunin yläosassa grillivastuksen alla n. 10 min. Voit myös kypsentää vartaat grilliparilassa.

Tarjoa lihapullavartaat dippikastikkeen kanssa.