400 g broilerinjauhelihaa
1 rkl raastettua inkivääriä
1 tl limetinkuorta
1 rkl punaista thaimaalaista currytahnaa
suolaa
öljyä paistamiseen
Salaatti:
150-200 g riisinuudeleita
1 punainen paprika
50 g valkoretikkaa
1 porkkana
½ kurkku (jätin pois)
½ kesäkurpitsa
250 g kirsikkatomaatteja
Kastike:
½ punainen chili
½ vihreä chili
pala tuoretta inkivääriä
limetinkuorta
limetinmehua
suolaa
1 rkl seesamiöljyä
1 rkl thaimaalaista kalakastiketta
1 rkl makeaa chilikastiketta
Lisäksi:
1 dl paahdettuja ja kuorittuja maapähkinöitä
Sekoita jauhelihan joukkoon muut ainekset. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista ne
pannulla öljyssä. Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja jäähdytä.
Suikaloi kaikki kasvikset. Kuumenna vokkipannu ja kaksi ruokalusikallista rypsiöljyä.
Lisää kasvikset vähitellen kypsymisjärjestyksessä ja pyörittele niitä pannulla hetki,
niin että niihin jää vielä suutuntumaa. Lisää viimeiseksi joukkoon tomaatit paloiteltuina. Anna kasvisten jäähtyä hetki ja yhdistä ne nuudelien kanssa kulhossa. Valmista kastike huhmareessa sekoittamalla kaikki ainekset tahnaksi. Sekoita kastike nuudelien ja kasvisten kanssa. Tarjoile
paistettujen pihvien kanssa. Koristele maapähkinöillä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti