Hyvää, tätä tehdään toistekin. Ohje täältä.
500 g broilerin fileepihviä
Maustekastike:
4 rkl fariinisokeria
3 rkl soijakastiketta
2 rkl tomaattipyreetä
2 rkl omenaviinietikkaa (käytin mangolla maustettua balsamicoa)
2 rkl valmista bbq-kastiketta (jätin pois)
2 valkosipulinkynttä (laitoin lorauksen nestemäistä valkosipulia)
2 tl chilikastiketta
2 tl sitruunanmehua (laitoin puolikkaan limen mehun)
Valmistus:
Sekoita maustekastikkeen ainekset keskenään. Siirrä pihvit uunivuokaan ja valuta päälle maustekastike. Peitä vuoka foliolla. Nosta vuoka 150-asteiseen uuniin ja anna pihvien kypsyä hiljalleen n. 3 tunnin ajan. Ota ylikypsät pihvit kastikkeesta ja revi kahden haarukan avulla ohuiksi säikeiksi. Lisää lihat takaisin lämpimän kastikkeen joukkoon. Tarjoa liha esim. tortilloiden tai hampurilaisten kanssa.
Paistoin 200 asteessa reilun tunnin, jonka jälkeen sammutin uunin ja annoin vuoan olla siellä parisen tuntia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti