Bataattisosekeitto

Tätä on tullut tehtyä monen monta kertaa ja on yksi suosikkisosekeitoistani. Chilin määrää säätelemällä saa halutun potkun, joskus sekaan tilkka kermaa (ei ollenkaan välttämätöntä), päälle persiljaa/korianteria... Ohje täältä

Bataattikeitto



1 punasipuli
1 kynsi valkosipulia (laitoin 2)
1*2*5 cm pätkä tuoretta inkivääriä
2 isoa tuoretta chiliä (nyt käytin yhden aji cristalin siemenineen)
n. 2 keskikokoista bataattia
1 punainen paprika
1 limen mehu
kasvisliemikuutio/-jauhetta
vettä

Kuumenna (silputut) sipuli, valkosipuli, chili ja inkivääri tilkassa öljyä. Lisää bataatti ja paprika kuutioina ja sitten perään kasvisliemi ja vettä sen verran että vihannekset melkein peittyy. Kiehuttele kunnes bataatit on pehmeitä, lisää limemehu ja mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla, soseuta.