Bataatti-porkkanasosekeitto

1 sipuli 1 bataatti 3 porkkanaa 1 valkosipulin kynsi 8 dl vettä 1 1/2 kasvisliemikuutiota 1/2 pak Koskenlaskija sulatejuustoa (käytin savuporoa) 1 dl kevytmaitoa (käytin kuohukermaa) 1/2  tl suolaa Kuori ja kuutioi sipuli, bataatti ja porkkanat. Lisää ne kiehuvaan kasvisliemeen valkosipulin kynnen kanssa. Keitä kypsäksi, n. 30 min. Soseuta keitto. Lisää juusto nokareina sekä maito. Sekoittele ja anna kiehua kunnes juusto on sulanut, n. 3 min. Mausta suolalla.