No jos sitä vielä yksi piirakka. Tämä oli taas erilainen ohje niin oli pakko kokeilla. Ja hyvä kokeilu olikin!
Ohje Yhteishyvä Ruoka-liitteestä.
300 g raparperia
1 dl sokeria
1 rkl perunajauhoja
3 dl vehnäjauhoja
1 tl kanelia
0,5 tl jauhettua inkivääriä
1,5 dl sokeria
150 g margariinia
1 kananmuna
1 tl leivinjauhetta
Pinnalle
tomusokeria
Huuhtele, kuori ja paloittele raparperit. Nosta sokerin kanssa kattilaan ja keitä kunnes pehmenevät. Soseuta sauvasekoittimella ja sekoita kuuman soseen joukkoon perunajauhot. Anna jäähtyä. Sekoita jauhojen joukkoon kaneli ja inkivääri ja nypi sokerin ja margariinin kanssa murumaiseksi seokseksi.
Ota 1/4 taikinasta eroon pinnalle ripoteltavaksi. Sekoita jäljelle jääneeseen taikinaan kananmuna ja leivinjauhe. Painele taikina leivinpaperilla vuorattuun suorakaiteen muotoiseen uunivuokaan. Levitä päälle raparperisose. Murustele pinnalle toinen taikina. Paista piirakka 200-asteisen uunin keskiosassa noin 25 minuuttia. Anna jäähtyä. Siivilöi pinnalle tomusokeria ja leikkaa paloiksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti