Puolukkapiirakka

Ohje Valiolta.

75g Valio voita
1/2dl sokeria
1 muna
1 1/2dl vehnäjauhoja
1/2dl perunajauhoja
1tl kardemummaa
1tl leivinjauhetta

200g  (4dl) puolukoita (2tl perunajauhoja, jos käytät pakastepuolukoita)
3 munaa
1 prk (200g) Valio kermaviiliä
1 1/4 dl sokeria
1  tl vaniljasokeria

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää muna ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita nopeasti taikina tasaiseksi. Levitä taikina halkaisijaltaan noin 27 cm:n piiraspohjalle. Levitä puolukat pohjalle (sekoita perunajauhot pakastettujen marjojen joukkoon). Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa ja sekoita joukkoon kermaviili sekä sokerit. Kaada seos vuokaan. Kypsennä 200 asteessa noin 40 min. uunin alaosassa. Tarjoa vaniljakastikkeen kanssa.