Ohje Valio.
175 g keksejä, esim. Digestive (käytin suklaamurokeksejä)
75 g Valio voita
TÄYTE JA KIILLE (jätin kiilteen pois)
3 tlk (à 425/255 g) säilykemangoa
5 + 3 liivatelehteä
2 dl Valio kuohukermaa
1 prk (250 g) Valio maitorahkaa
1 rasia (200 g) Valio Viola® maustamatonta tuorejuustoa
1 ½ dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
ripaus suolaa
½ dl sitruunamehua
Murskaa keksit esim. muovipussissa tai monitoimikoneella. Sekoita joukkoon sulatettu voi. Vuoraa rengasvuoan pohja (Ø 23 cm) leivinpaperilla. Taputtele keksiseos pohjalle. Murskaa keksit esim. muovipussissa tai monitoimikoneella. Sekoita joukkoon sulatettu voi. Vuoraa rengasvuoan pohja (Ø 23 cm) leivinpaperilla. Taputtele keksiseos pohjalle.
Ota kiillettä varten talteen 1 dl säilykemangojen lientä. Valuta ja soseuta mangot ja laita 3 ½ dl mangososetta sivuun kiillettä varten. Laita 5 liivatetta pehmenemään runsaaseen kylmään veteen.
Vaahdota kerma.
Yhdistä täytteen mangosose, rahka, tuorejuusto, sokerit ja suola. Vatkaa tasaiseksi. Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi esim. kahvikupissa mikrossa. Sulata valutetut liivatteet kuumaan mehuun. Kaada liivateseos täytteeseen samalla sekoittaen. Nostele lopuksi kermavaahto joukkoon. Kaada täyte vuokaan. Peitä ja anna hyytyä väh. 4 h, mielellään yön yli.
Laita 3 liivatetta pehmenemään kylmään veteen. Kuumenna säilykemangojen liemi (1 dl) kiehuvaksi. Sulata liivatteet siihen. Kaada liivateseos mangososeeseen samalla sekoittaen. Lisää kiille kakun päälle. Hyydytä jääkaapissa 1 h. Irrota vuoan reunus ja siirrä kakku tarjoiluvadille. Koristele halutessasi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti