400 g pastaa
1 pkt pekonia
1 prk kirsikkatomaatteja
pala purjoa
1/2 varhaiskaali
1 avokado
kastike
1 prk kermaviiliä
2 rkl majoneesia
suolaa
mustapippuria
2 rkl sitruunan mehua
Keitä pasta ja valuta kypsä pasta kylmän veden alla. Paahda pekonit 200-asteisessa uunissa, kunnes ne ovat rapeita. Pilko pekonit. Puolita kirsikkatomaatit, hienonna purjo ja pilko varhaiskaali.
Tee kastike sekoittamalla kaikki kastikeainekset keskenään. Tarkista maku.
Yhdistä keitetyn pastan joukkoon pekonit, kirsikkatomaatit, purjo ja kaali. Lisää kastike ja sekoita hyvin joukkoon. Anna pastan tekeytyä mielellään noin tunnin verran.
Lisää salaatin päälle ennen tarjoilua pilkottu avokado. Purista päälle vielä hieman sitruunan mehua ja rouhi aavistus mustapippuria.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti